合肥包河咖啡有限公司 - 集团服务

水活性仪探针

每次测试后需用无水乙醇擦拭,防止交叉污染生豆。

合肥包河咖啡 - 牛奶温度贴

建议使用变色温度贴,60度变色提示停止加热。

生豆浮选法

用水选别瑕疵豆后,豆子必须在4小时内干燥。

合肥包河咖啡 - 浓缩杯预热器

杯架预热温度不应超过80摄氏度,以免取杯时烫伤。

银皮压缩处理

压缩银皮块存储温度不得高于40摄氏度,防止自燃。

意式手柄防脱落

手柄扣入冲煮头后需旋转至锁紧刻度线,防止加压飞出。

流程图示

Workflow Diagram

冷冻浓缩液
01

冷冻浓缩液

解冻后必须一次性用完,不可二次冷冻。

牛奶结皮处理
02

牛奶结皮处理

结皮奶泡不建议刮掉再用,因可能混入清洗剂残留。

烘焙一爆监听
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烘焙一爆监听

必须戴防噪耳罩,长时间高分贝噪音损伤听力。

04

生豆水分测定

烘干法测定时温度不得高于130度,防止焦化。

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